Vinificado al estilo local de la zona (cofermentando variedades tintas y blancas en una larga y suave maceración), en este Kinki nos vamos a maduraciones muy ligeras, niveles muy bajos de alcohol y de extracción, así como crianzas en ánfora de 800L que guarden el perfil fresco y liviano de este vino. La crianza transcurrió un bajo velo espeso y limpio, con olor a limón y manzana verde, que sin duda ha contribuido a afilar mucho mas el perfil , muy salino y electrico. Es un vino de una trama ligera pero de un preciso equilibrio , de muy poco color e intensa nariz de fruta roja ,grosellas, fresa ácida y frambuesa, con un fondo balsámico e incluso medicinal , que lo hace fresco y elegante, muy sutil a la vez que vibrante.